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Verfasst am: 16. 07. 2010 [12:16]
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kleopatra
Themenersteller
Dabei seit: 19.09.2010
Beiträge: 0
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TABOULEH oder auch COUSCOUS-SALAT genannt - schnell gemacht und ein leckerer Salat an heissen Sommertagen.
Zutaten:1 Tasse Couscous; 1 Tasse Gemüsebrühe, 1grüne Gurke, 3 Tomaten,
2 Paprikaschoten, Frühlingszwiebeln, 1 EL Öl, etwas Zironensaft, Bund Petersilie und Basilikum, Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel
Zubereitung: Gemüsebrühe aufkochen und den Couscous in einer Schüssel übergießen,mit Öl vermengen und ziehen lassen.
Gemüse in kleine Stücke schneiden, evtl. bei der Gurke die aus der Mitte die Kerne heraus schneiden,weil das sehr wässrig werden kann.
Nachdem der Couscous gut abgekühlt ist, mit einer Gabeln alles gut durchlockern und das klein gewürfelte Gemüse zufügen. Im Anschluß alles mit etwas Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen (auch Knoblauch ist sehr lecker) und die kleingehackte Petersilie und Basilikum zugeben.(Auch hier kann man mit Minze und Schafskäse variieren).
Den Salat vor dem Servieren gut 1 Stunde kühl stellen!
Passt auch hervorragend als Beilage zum Grillabend, oder auch für die Büromittagspause
VIEL SPASS und GUTEN APPETIT
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Verfasst am: 19. 07. 2010 [19:52]
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nurdug
Dabei seit: 19.09.2010
Beiträge: 0
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Hey satis,
das hört sich ja echt lecker an !
Dazu noch eine schöne Tasse ägyptischen Tee:
Davon gibts wahrscheinlich eine Millionen verschiedener Sorten....
Besonders beliebt ist wohl der Karkade ( Hibiskus ) - Tee.
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Verfasst am: 20. 07. 2010 [17:31]
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kleopatra
Themenersteller
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Beiträge: 0
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Hallo Ramses, ja Tee trinken ist ganz groß in Ägypten, auch wenn man es bei der Hitze nicht glaubt, aber gerade der warme Tee reguliert wohl gut die Körpertemperatur.Ich mag auch sehr den Tee mit frischer Minze.Hier noch ein kleiner Tipp für einen romantischen Abend zu Zweit: ASSER ROMAN- 2 gr.Granatäpfel aus der Schale schälen und pürieren,dazu 1 Tl Rosenwasser, 3dl Eiswasser,Saft einer halben Limette od.Zitrone und etwas Honig zum Süßen. Alles gut verrühren ein Glas füllen mit 2 Stohhalme 
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